La 

Table

S’attabler face à la vue grandiose sur les collines, le regard attiré par l’horizon infini, savourer les légumes du potager tout juste récoltés, découvrir les saveurs méditerranéennes mises en lumières par le chef Julien Bazzano font pleinement partie de l’expérience à vivre à la Bastide du Beausset-Vieux.

 

Julien et Céline Bazzano sont professionnels de l’hôtellerie et de la restauration depuis plus de 20 ans. Ensemble, ils ont travaillé dans des restaurants étoilés renommés, en France et à l’étranger, avant de créer le Carré 2 Vigne à Toulon. Une table qui s’est fait connaître pour la qualité de sa gastronomie, reconnue d’un Bib Gourmand au Guide Michelin pendant six ans.

 

Céline est maître d’hôtel et se fait un plaisir de mettre en valeur la cuisine du chef, de proposer des accords mets et vins sur-mesure et de vous faire passer un moment raffiné.

Entre terroir et modernité, au fil des saisons, découvrir le goût d’une gastronomie locavore

Ici, les saisons, l’environnement et les circuits-courts ne sont pas une légende mais bien une réalité vécue chaque jour.

 

Faites quelques pas autour de La Bastide et vous découvrirez le potager où le chef récolte chaque matin de quoi composer son menu, le poulailler qui apporte les oeufs extra-frais ou encore les oliviers qui fournissent l’huile familiale.

 

Au plus près de son terroir, le chef propose de découvrir les saveurs méditerranéennes autour d’un menu unique renouvelé chaque jour (menu en 5 services à partir de 45 € – menu enfant 20 €). Une gastronomie sincère, généreuse et libre qui ravira les gourmets en séjour à la Bastide.

Pour varier les plaisirs et profiter pleinement de votre séjour, Julien Bazzano imagine des expériences hors du commun à vivre et à partager dans un esprit table d’hôtes chic.

 

Ainsi, une soirée autour du four à bois pour savourer l’authentique pizza napolitaine, un déjeuner au jardin avec grillades de qualité ou l’authentique bouillabaisse vous offriront l’opportunité de découvrir une autre façon de s’attabler, conjuguant convivialité, authenticité et slow-food.

 

Sur demande, cours de cuisine à s’offrir ou à offrir pour découvrir le savoir-faire du chef, évènements familiaux à célébrer conçus sur-mesure ou initiation à la dégustation des vins, Céline et Julien Bazzano s’adaptent à vos envies pour vous faire profiter d’un moment savoureux dans un cadre privilégié.